Hollandia Buffet

Stokbrood met kruidenboter
Gerookte zalm
Makreel
Brabantse plaatham met meloen
Rauwe haring met uitjes
Diverse rauwkostsalades
***
Verse zalm met mousseline saus
Beenham met een whisky-gembersaus
Fricandeau met een champignon-roomsaus
Kippendijen Gehaktballetjes met satésaus
***
Frites en aardappelgratin